เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ( Medthai) เรื่องที่น่าสนใจ
เตย เตย หรือ เตยหอม ชื่อสามัญ Pandan leaves, Fragrant pandan, Pandom wangi เตย ชื่อวิทยาศาสตร์ Pandanus amaryllifolius Roxb. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Pandanus odorus Ridl. )
เช่น น้ำมะนาวปรุงอาหาร มะนาวแช่อิ่มตากแห้ง น้ำมะนาวเข้มข้น มะนาว ผง เครื่องดื่มผสมน้ำมะนาว แยมมะนาว เยลลีมะนาว แยมเปลือกมะนาว แยมนะนาวดอง มะนาวดองเค็ม มะนาวหวาน กิมจ้อมะนาว เปลือกมะนาวสามรส เปลือกมะนาวเส้นปรุงรส เปลือกมะนาวเชื่อม เปลือกมะนาวแช่อิ่ม มาร์มาเลดมะนาว เป็นต้น ข้อมูลทางโภชนาการของมะนาว ต่อ 100 กรัม พลังงาน 30 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 10. 5 กรัม น้ำตาล 1. 7 กรัม เส้นใย 2. 8 กรัม ไขมัน 0. 2 กรัม โปรตีน 0. 7 กรัม วิตามินบี 1 0. 03 มิลลิกรัม 3% วิตามินบี 2 0. 02 มิลลิกรัม 2% วิตามินบี 3 0. 2 มิลลิกรัม 1% วิตามินบี 5 0. 217 มิลลิกรัม 4% วิตามินบี 6 0. 046 มิลลิกรัม 4% วิตามินบี 9 8 ไมโครกรัม 2% วิตามินซี 29. 1 มิลลิกรัม 35% ธาตุแคลเซียม 33 มิลลิกรัม 3% ธาตุเหล็ก 0. 6 มิลลิกรัม 5% ธาตุแมกนีเซียม 6 มิลลิกรัม 2% ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม 3% ธาตุโพแทสเซียม 102 มิลลิกรัม 2% ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก: USDA Nutrient database) แหล่งอ้างอิง: วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), USDA Nutrient database เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย ( Medthai) เรื่องที่น่าสนใจ
2 มิลลิกรัม, วิตามินบี 3 1. 2 มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม 124 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 0. 1 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 27 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต 4. 6 กรัม, โปรตีน 1. 9 กรัม และให้พลังงานถึง 35 กิโลแคลอรี่!
มะนาว มะนาว ชื่อสามัญ Lime มะนาว ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantiifolia (Christm. )